Turtițe din cartofi – rețetă simplă, rapidă și mai bună decât cartofii prăjiți
Când nu ai chef de rețete complicate, dar vrei ceva care să te mulțumească pe deplin, încearcă turtițele de cartofi. Sunt gata în 20 de minute, se fac din doar câteva ingrediente și pot fi adaptate după gustul tău. Crocante la exterior, moi la interior, perfecte pentru o gustare rapidă.
Ai nevoie de:
-
2 cartofi mari
-
3-4 linguri de amidon (porumb sau cartofi)
-
Sare, piper
-
Ulei pentru prăjit
Extra gust: boia afumată, praf de usturoi, pătrunjel, rozmarin
Mod de preparare
1. Fierbe cartofii:
Curățați, tăiați și fierbeți în apă cu sare, 15-20 de minute.
2. Fă piure:
Zdrobește-i cu furculița, adaugă condimente și amidon. Trebuie să obții un aluat ușor modelabil.
3. Formează turtițe:
Modelează biluțe, apoi aplatizează-le. Nu le face prea groase.
4. Prăjește:
În ulei încins, 2-3 minute pe fiecare parte. Scoate-le pe hârtie absorbantă.
Dacă preferi cuptorul:
Coace-le pe hârtie de copt, la 200°C, 15-20 minute. Sunt la fel de crocante, cu mai puțin ulei.
